难以置信（做泡椒鸡爪怎么做好吃窍门）做泡椒鸡爪的做法
2023-12-13 10:37:00
147小编
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大家好！今天给大家分享一个地道的泡椒凤爪制作方法。 作为资深美食爱好者，我一直对这道菜情有独钟。 事不宜迟，我来告诉你这道美味的泡椒凤爪是怎么做的吧！首先我们需要准备一些主料和辅料。 主料包括6个鸡爪和适量泡椒，根据你的口味决定。 辅料包括盐一茶匙、糖三茶匙、白醋三茶匙、白开水适量、胡椒粉一克、料酒两汤匙、生姜15克、八角两个。 接下来，我们开始制作。 先把鸡爪洗干净，去掉脚上的干衣服，剪掉脚尖的指甲。 然后把鸡爪一个个剁成小块，每个爪子可以剁成3-4小块。 接下来将剁碎的鸡爪放入清水中浸泡半小时左右，可以去血。 取出泡好的鸡爪备用。 接下来，我们需要准备一个锅，倒入适量的水，然后加入姜、辣椒和八角。 接下来加入料酒，将鸡爪放入锅中大火煮开。 一旦煮开，转小火继续煮15分钟，盖子半掩，以免溢出。 取出煮熟的鸡爪，然后用清水浸泡至少半个小时，途中记得换两三次水。 然后，准备一个更大的碗，倒入适量的泡椒和泡椒水，加入一勺盐、糖和白醋，最后加入适量的开水。 然后搅拌均匀，放凉备用。 之后将鸡爪放入泡椒水中，尽量多放泡椒水，保证鸡爪完全泡在里面，这样更美味。 最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一整夜，泡椒凤爪就可以品尝了！泡椒凤爪非常好吃，是一道美味的小吃。 作为烹饪技巧的提示，我想分享几个要点。 首先，鸡爪在下锅前要用清水浸泡，这样可以去除鸡爪中的血水。 其次，尽量多放泡椒水，让鸡爪充分浸泡。 如果时间允许，可以泡一会儿，味道会更好。